Kui me NOPi tegema hakkasime, siis üks peamistest põhjustest oli see, et meile meeldivad hingega ning südamega tehtud asjad. See, kui palju on mingisse tootesse, tegemisse pandud tõelist hinge, paistab alati ja nii halastamatult läbi. Kuna me oleme pisike riik ning meid on siis vähe, siis paratamatult on vähe ka selliseid eriti toredaid kohti, kus on tunda, et selles kohas on midagi erilist. Kuna ettevõtlusega meie väikeses riigis on lood nagu on (st hingega tegemisest veel ei piisa, et sellest ka pikaajaliselt elatud saaksid), siis on eriti tore, kui ikkagi leidub neid väheseid, kes viitsivad rapsida…. Heili, kes maailma eri otstest otsib kokku parima kohvi, selle Eestisse toob, siin värkselt röstib ja maailmatasemel kvaliteetset kohvi pakub (meie kohvikus muide joote te iga päev tema kohvi!). Steve ja Triinu, kes on kindlalt kvaliteetse tee radadel, mis sest, et see ei tee nende firmast tõenäoliselt suurimat teemüüjat Eestis – nad teavad mis on tee ja tee vahe ning jätkavad järjekindlalt oma kursil. Minu tänase päeva lemmik ja üllataja oli Matchaga Mesi, teelusikatäis mett võrdub 2 tassi rohelise teega! Ivo ja Aivo Pärnust Piccadilly kohvikust, kes ei väsi üllatamast oma trühvlite ja sokolaadide edasiarendamisega… Tänu nende inimeste taasnägemisele saame isegi kinnitust ja edasiminemise jõudu, sest me tahamegi muuta argipäevad eriliseks, me ei tahagi kuidagi lihtsalt päeva mööda saata ….
